作品：削蔬菜的少女 The Kitchen Maid

　　作者：让·巴蒂斯特·西蒙·夏尔丹

　　年份：1738年

　　材质：油彩画布

　　尺寸：46.2 x37.5cm

　　馆藏处：美国华盛顿国家画廊

　　这是列支敦士登王储于 1737 年至 1741 年间，所购得的夏尔丹作品之一。这样的封建贵族，竟会被如此平民阶级的题材所吸引，说明了当时夏尔丹的作品，已被社会各阶层广泛的接受。

　　夏尔丹的其他作品，很少能像这幅画这么清楚的表明了夏尔丹有充分的能力，把一个想像中最普通的场景（一个少女在削蔬菜），转换成一幅永恒不朽的作品。

　　夏尔丹与许多二十世纪抽象派画家不同，他从不放弃透过表象，去追求“纯粹的形式”，或者可以说，他所要采用的是不受主题影响的形式，尽管这条路可能会背离大家的喜好，但他依然不放弃这个形式。

　　这幅画中的仆人，是一个女孩的真实肖像，他停下手中的工作，双眼出神的凝视着远处，左手拿着一颗洋葱垂了下来，她似乎是在毫无防备的情况下，被画家看到的。少女的姿势让人想起《喝茶的贵妇》中贵妇的姿势。

　　夏尔丹这次虽然还是以暗色调为主，但不像某些风俗画那样，只限于几种色彩，虽然其中裙子的红色，以及头巾的蓝色，使画面显的更加明亮（可惜整幅画因年代以久产生裂纹，而影响了原来的美观），但是主宰这幅画的，是少女那庄严静止的身躯，以及陈列在她周围，那些似乎永恒不动的家中器具。